丝瓜酿肉
简介：
丝瓜上锅蒸时不可蒸得时间过长，否则丝瓜会软塌，口感也不好。
丝瓜酿肉 所需材料
- 丝瓜：1根
- 鸡脯肉：适量
- 油：适量
- 盐：适量
- 生轴：适量
- 料酒：少许
步骤详解
1
将丝瓜切成等长的段，约4公分。
2
用小勺将瓜釀部分挖空待用。
3
鸡脯肉剁碎，加料酒、盐拌匀渍片刻。
4
加入适量生抽、淀粉拌匀。
5
将鸡脯肉酿肉丝瓜中。
6
酿好肉的上面放上一颗枸杞。
7
锅中水烧开上汽时，菜盘入锅蒸十分钟。
8
取一小碗，加适量生抽、盐、淀粉调成汁。
9
将蒸好的菜盘取出。
10
用干净的锅加热调好的酱汁，成芡汁。
11
均匀地淋在丝瓜上即可。
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