清蒸桂鱼
简介：
蒸制的过程中，要把握时间。要使鱼蒸出来肉质鲜嫩爽滑
清蒸桂鱼 所需材料
- 桂鱼：1条
- 蒸鱼豉油，大葱，生姜：适量
- 广东米酒：少许
- 猪油：少许
- 红椒丝，大葱丝：少许
- 色拉油：少许
步骤详解
1
将鱼宰杀，去除内脏，洗净，在背部打花刀，放入少许盐腌制入味备用。
2
准备好大葱生姜。
3
准备广东米酒
4
将腌制好的鱼摆入盘中，放入少许广东米酒，生姜大葱，猪油，去腥味。放入蒸柜蒸5分钟
5
准备适量蒸鱼豉油，
6
将蒸鱼豉油倒入蒸过以后的鱼盘中。
7
将蒸好的鱼撒入葱丝红椒丝，把少许色拉油烧热，浇在上面
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