汉堡坯（手工和面）
简介：
烤箱的大小，品牌都不一样，所以温度要靠自己去摸索。
汉堡坯（手工和面） 所需材料
- 高筋面粉：200克
- 低筋面粉：50克
- 鸡蛋：一个
- 鸡蛋液：适量（刷表面）
- 水：120克
- 糖：20克
- 黄油：25克
- 酵母：3克
- 盐：2克
- 白芝麻：适量
步骤详解
1
准备好所需材料。
2
除去黄油，其他所有的都放进盆里，用筷子搅拌均匀开始手动和面。
3
揉至半小时，加入黄油，继续揉。
4
全程揉面一小时，像这样搜出膜就可以啦。
5
出膜后揉成面团，放盆里发酵至2.5倍大。
6
用手指戳一下面团，不回缩不反弹即可。
7
拿出来在揉几下给面团排气，然后分成5份。
8
揉好放进纸托里。
9
上面刷蛋液，在撒上白芝麻。
10
发酵至满盒，或者是2倍大即可。烤箱170度预热，中层20分钟就好。
11
香香的汉堡出炉啦！
12
成品图。嘿嘿。。。
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