青椒麻辣鸡丁
简介：
鸡丁切好后用调料腌一会，炒出来更好吃。鸡肉自带鲜味，鸡精、味精不用放了哈。
青椒麻辣鸡丁 所需材料
- 鸡胸肉：1块
- 青椒：4个
- 油：适量
- 盐：少许
- 生抽：少许
- 料酒：半汤勺
- 白糖：少许
- 胡椒粉：少许
- 干辣椒：6个
- 花椒：少许
- 姜：1小块
- 蒜：4瓣
- 玉米淀粉：半汤勺
步骤详解
1
鸡胸肉、青椒、干辣椒、姜、蒜、花椒洗净。
2
鸡胸肉与青椒切丁，姜、蒜切粒、干辣椒切结。
3
取一净碗加入鸡丁，先加半汤勺油拌匀，加料酒、半汤勺生抽、半汤勺玉米淀粉、少许盐拌均匀腌制5分钟。
4
锅里加适量油烧热，倒入鸡丁炒至变色。
5
盛出。
6
锅里留油，加入姜、蒜粒、花椒、干辣椒炝出香味。
7
倒入青椒炒七、八分熟。
8
倒入鸡丁翻炒，加胡椒粉、白糖、1汤勺生抽、翻炒均匀。
9
加少许盐调味炒匀。
10
盛入盘、即食。
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