巧煎西冷牛排
简介：
巧煎西冷牛排 所需材料
- 牛肉：200克
- 西红柿：一个
- 黄瓜：半根
- 盐：适量
- 小苏打：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 五香粉：适量
- 蒜粉：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 白糖：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 肉汁：煎牛排剩下的汁
- 水：适量
- 酱油：适量
步骤详解
1
牛肉买回来洗净，放袋子里，用刀背拍五分钟，正反面都拍
2
放盆子里，用盐，小苏打，料酒，生抽，五香粉，蒜粉腌制3个小时
3
腌制完再用刀把牛肉表面切菱形刀印，不能切断
4
热锅凉油，大火，两面煎，煎6分钟，装盘
5
调汁:黑胡椒粉，白糖，鸡精，淀粉，酱油适量水拌均匀，倒在刚才煎牛肉的锅里，利用锅里的肉汁，一起混合成牛排汁，中小火汁黏了就关火
6
用勺子把牛排汁浇在牛排上，摆上黄瓜片，西红柿
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