土豆海带烧肉
简介：
肉熟后才能放土豆，用锅铲切肉皮部分，能切开，就表示肉熟了
土豆煮的时间不要过长，过长粉碎就不好看了
土豆海带烧肉 所需材料
- 猪肉：1斤
- 土豆：1个
- 海带：1片
- 大葱：2根
- 生姜：3厚片
- 蒜头：3瓣
- 八角：1个
- 菜籽油：适量
- 冰糖：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
步骤详解
1
猪肉洗净切块
2
土豆切滚刀块，用清水浸泡，防止变色
3
海带提前泡发，洗干净后，切条状打结
4
起油锅，放入冰糖，小火至冰糖融化
5
放入肉块翻炒上色，放姜片蒜头炒香
6
调入老抽上色
7
加入料酒
8
加入清水，没过肉一些就可以，大火烧沸后，放入海带结和葱，转小火焖煮40至50分钟
9
转大火，加入土豆块翻匀，烧沸后转小火焖10分钟至土豆熟
10
再转大火收汁，加盐调味，即可出锅
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