糖醋脆皮豆腐
简介：
我试了几次，一个鸡蛋液正好可以包裹两块豆腐，很省的。油要比平时做菜多，大概两倍左右。
糖醋脆皮豆腐 所需材料
- 豆腐：两块
- 花生油：适量
- 鸡蛋一个：1个
- 番茄沙司：3勺
- 海鲜酱油：1勺
- 醋：1勺
- 淀粉：2勺
- 清水：3勺
- 盐：适量
- 芝麻：少许
步骤详解
1
豆腐两块，切成七八毫米厚的片
2
一个鸡蛋打散，把切好的豆腐放里，反正面均匀沾上蛋液
3
锅里放入比平时炒菜多一些的油，油开放入沾满蛋液的豆腐，一面煎好后煎另一面
4
油开后，转入中火煎至即可，注意不要煎糊。
5
全部煎好后，放入盘中待用。
6
用3勺番茄沙司，1勺海鲜酱油，1勺醋，2勺淀粉，1勺糖，3勺清水调成汁
7
调好的汤汁
8
用刚才煎豆腐剩下的少许油，加热，放入调好的汤汁翻炒至浓稠，加入煎好的豆腐翻炒均匀即可。
9
装盘后撒上熟芝麻装点即可。
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