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奶油蘑菇烤鸡奶酪披萨
简介：
腌制鸡胸肉可以用任何自己喜欢的味道
因为奶酪片有咸味 所以披萨酱和处理鸡胸肉 香菇的时候都没放盐
奶油蘑菇烤鸡奶酪披萨 所需材料
- 高筋面粉：200g
- 自制披萨酱：适量
- 香菇：10朵
- 鸡胸肉：1个
- 马苏里拉芝士：150g
- 奶酪片：6片
- 盐：3g
- 糖：20g
- 牛奶：120g
- 黄油：25g
- 酵母：5g
- 淡奶油：30g
- 油：少许
- 奥尔良料：少许
- 黑胡椒：少许
步骤详解
1
首先准备一块鸡胸肉 洗净去脂肪
2
用奥尔良料抹均匀 腌制至少2小时
3
接着和面 用后油盐法 把面团材料放入面包机
4
揉到扩展阶段 加入黄油和盐
5
揉出膜 室温发酵
6
等待发酵的期间 做披萨酱 就不一一赘述了 前面有菜谱
7
然后处理香菇 洗净去根 切片
8
锅里放入少许油 煎香香菇 然后放淡奶油和黑胡椒调味
9
放凉备用
10
腌制好的鸡胸肉放入烤箱 200度 25分钟 取出切片
11
发好的面团 分两份 取出排气
12
取一份放入披萨盘里松弛10分钟
13
用手整形 留边 叉子扎眼
14
抹上披萨酱
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铺上3片奶酪
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再放上烤鸡片
17
摆好蘑菇
18
最上面撒马苏 放入预热好的烤箱中层 200度 15分钟
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烤好了 披萨边焦脆 芝香浓郁 烤鸡蘑菇又嫩又滑 有啥理由不喜欢呢?
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