酸豇豆炒肉末
简介：
酸豇豆买回来泡水里可以泡掉一些盐份，炒肉末时放点盐肉末不容易乱溅。
酸豇豆炒肉末 所需材料
- 酸豇豆：10根
- 五花肉：150克
- 青线椒：四个
- 红椒：一个
- 葱白：少许
- 姜：少许
- 大蒜：四瓣
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 十三香：适量
- 老抽：一汤匙
- 料酒：少许
- 鸡精：少许
步骤详解
1
将酸豇豆买回来在水里泡一会儿。
2
五花肉洗干净备用。
3
将五花肉剁成肉末。
4
将酸豇豆切成一厘米左右的小段。
5
将青椒，白葱段切成圈，红椒，大蒜，姜切碎，
6
用大火将锅烧热，锅热后倒入油，油热后放入肉末，将肉末炒出油来，同时可以放点盐和料酒。
7
放入葱姜蒜，红椒,老抽,十三香,一起翻炒，将肉末炒出酱色。
8
放入酸豇豆继续翻炒一会儿。
9
往锅中添点儿水煮一会儿，让肉和酸豇豆的味道融入到一起。
10
水快要干时放入青椒继续翻炒半分钟就可以了。
11
出锅前放点鸡精提味。
12
装盘。
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