油菜豆腐
简介：
选油菜最好选大棵的，这样摆盘会很漂亮哦。
油菜豆腐 所需材料
- 油菜：300克
- 豆腐：半块
- 青红椒：少许
- 葱姜蒜：适量
- 蚝油：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 淀粉：适量
步骤详解
1
油菜先择干净后洗干净，控干水份待用。
2
豆腐用水冲洗一下，切半块豆腐切成很小的块。
3
锅中多倒些油烧热放入豆腐，将豆腐炸至金黄色。
4
炸好的豆腐捞入盘中
5
准备好调料葱切花、姜切丝、先将蒜切些片在把蒜剁碎些，青红椒切成小丁。
6
另起锅倒油烧热将葱花、姜丝、蒜片和适量的花椒粉放入锅中炒出香味。
7
把油菜放进去加适量的盐和鸡精，大火翻炒入味。
8
炒好的油菜先盛入盘中，炒出来的菜汁留着。
9
油菜帮朝上摆在盘中
10
锅中在倒入适量的油烧热，加蒜末炒出蒜香味。
11
把炸好的豆腐和青红椒丁放入锅中，加适量的蚝油翻炒一下。
12
把炒油菜炒出来的汁倒入锅中，加少许水淀粉勾芡即可。
13
盛在摆好油菜盘子中间，一盘漂亮又美味的油菜豆腐可以吃了。
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