家常毛血旺
简介：
炒红油的时候用小火不然容易炒糊，猪血下锅煮一分钟左右就可以了口感才细嫩
家常毛血旺 所需材料
- 猪血：3块
- 大葱：1棵
- 小葱：2棵
- 姜：1颗
- 蒜：两粒
- 花椒：适量
- 干辣椒：适量
- 豆瓣酱：2茶勺
- 老抽：2、3滴
步骤详解
1
准备好食材
2
猪血切片多洗两次用清水泡一泡
3
干辣椒切段
4
姜切丝，蒜切碎，大葱切丝，小葱白切小段
5
热锅放适量油
6
油烧八成热转小火放入豆瓣酱、花椒、干辣椒、姜蒜、小葱白爆香炒出红油
7
倒入1.5小碗热水和老抽转大火烧沸
8
放入猪血煮一分钟左右
9
放入大葱丝翻匀
10
加入调味料关火
11
简单明了的猪血旺完成了
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