素什锦
简介：
食材讲究，每道工序不得马虎，才能做岀色香味俱全素什锦呢，食材重量是没有泡发称重的，依个人添减均可以哦
素什锦 所需材料
- 香菇：500克
- 木耳：300克
- 花生米：300克
- 藕：1节
- 清水马碲：500克
- 烤麸：2块
- 姜丝：20克
- 老抽酱油：20ml
- 盐：5克
- 十三香粉：5克
- 食用油：20ml
步骤详解
1
准备食材
2
花生米提前煮熟
3
烤麸提前泡发切块
4
椴木野生香菇泡发洗净去根，一切两块，木耳泡发洗净备用
5
藕去皮把中间孔冲洗净切滚刀块，清水马蹄冲洗干净备用
6
准备酱油，姜丝和泡发的香菇水，花生米煮熟捞出，十三香粉少许
7
热锅凉油煸香姜丝
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然后下入香菇，木耳，藕块，马蹄，烤麸炒匀
9
在放入煮熟花生米
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添加适量泡发的香菇水
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倒入砂锅中加少许十三香粉和老抽酱油
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食材多在添加点温水，盖上盖焖制30分钟
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汤汁变少关火即可
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装盘，热吃当菜，凉吃当凉菜，如果口味偏咸做小咸菜均可以
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