懒人秘制红烧猪蹄
简介：
1.猪蹄洗净去干净猪毛，可以用镊子拔也可以用火烤。2.冰糖不要炒糊了，可以用中火慢慢熬制。3.炖煮的时间根据个人口味选择柴锅烂的延长炖煮时间，爱吃筋道的减少炖煮时间。4.酱油上色程度不同根据实际情况选择用量。
懒人秘制红烧猪蹄 所需材料
- 猪蹄：2个
- 油：4勺
- 盐：1勺
- 葱：1颗
- 姜：1块
- 花椒：10颗
- 八角：4颗
- 酱油：2勺
- 单晶冰糖：10颗
步骤详解
1
猪蹄洗净剁小块（我是让卖肉的剁的，家里面剁不了这么小块）
2
冰糖，葱，姜，八角，花椒，酱油，油，盐备用
3
锅中热油，油热加入冰糖至冰糖融化变成褐色加入猪蹄翻炒上色，越炒颜色越深
4
淋入酱油，加入葱，姜，花椒，八角，料酒翻炒均匀
5
加入适量水（没过猪蹄）大火烧开转小火炖煮两小时
6
撒适量盐，大火收汤，美味的家常猪蹄快来品尝吧
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