肉丸子
简介：
肉丸子 所需材料
- 猪肉：2斤
- 葱：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 香油：少许
- 鸡精：少许
- 五香粉：少许
步骤详解
1
切肉馅。
2
加入盐，料酒，生抽，香油，五香粉，鸡精，少量水。
3
顺同一方向搅动。
4
加葱花。
5
搅拌均匀。
6
利用勺子，虎口将肉馅做成丸子。
7
锅中放大量油，油温7,8成时，放丸子。肉丸下锅后不要翻动，待一面定型后炸另一面。两面金黄色后，捞出。
8
盛盘，待用。可做清蒸，糖醋，红烧。
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