酸菜煮粉丝
简介：
1、红薯粉可用龙口粉丝代替，可根据个人口味随意增加喜欢的配菜。2、酸菜买的袋装的(煮酸菜鱼的)味道挺不错。3、切记少放盐!
酸菜煮粉丝 所需材料
- 红薯粉：适量
- 酸菜：50g
- 青菜：适量
- 熟花生米：20颗
- 油：适量
- 盐：少许
- 豆瓣酱：1汤勺
- 胡椒粉：半茶匙
- 辣椒面：半汤勺
- 姜：1小块
- 香菜：1棵
- 鸡精：半茶匙
- 花椒面：少许
- 醋：1汤勺
步骤详解
1
备好图中食材。红薯粉提前用水泡软洗净，酸菜、青菜、香菜、姜洗净，熟花生米。
2
酸菜切粗丝，姜切粒，香菜切寸段。
3
锅里放油烧热，加姜粒、酸菜、豆瓣酱、辣椒面(小火)炒香。
4
加清水(或高汤)烧开，放入胡椒粉、花椒面、少许盐。
5
放进红薯粉、青菜煮熟(大概2分钟左右)。
6
加鸡精、醋调味。
7
盛出装入碗，撒上花生米和香菜。
8
拌匀即食。
热门推荐
