冰皮月饼
简介：
熟糯米可以自己炒，用小火炒到发黄就好了，如果喜欢甜一点的可以在面粉里加点白糖。
冰皮月饼 所需材料
- 糯米粉：50克
- 粘米粉：50克
- 橙粉：30克
- 熟糯米粉：
- 食用油：
- 纯牛奶：
- 绿茶粉、可可粉：
- 红豆沙：
步骤详解
1
首先要把所有材料准备齐全方便之后的操作。
2
糯米粉、粘米粉、橙粉 按比例放到碗里，可可粉和绿茶粉调色5—10克就差不多了。
3
加入牛奶按一个方向搅拌，搅拌到没有颗粒状就好了，然后上面放五克左右的食用油。
4
放锅里蒸20分钟，开锅后调中火算时间，碗上盖上保鲜膜。
5
到10分钟的时候最好搅拌一次，盖保鲜膜继续蒸10分钟出锅放凉。
6
放凉后把面团依次揉好备用，面团下面放点熟糯米粉以防粘。
7
揉好的面团再揪成大小适当的团子。
8
用手掌向擀饺子皮一样按成圆皮。
9
放入团好的红豆沙。
10
放在虎口出慢慢往里收。
11
收的时候右手帮忙捏到一起收住口。
12
月饼模子上均匀的沾上熟糯米粉防沾的，把团子放在上面。
13
用俩手指轻轻按平模子里的团，轻压哦不要用力。
14
模子反过来用手心按压两下不要太用力了，慢慢再把月饼和模子分离，一个个带有艺术感的冰皮月饼就完成了。
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