,红烧牛尾
简介：
因为酱油含有盐分，盐收汁时再放可避免过咸
,红烧牛尾 所需材料
- 牛尾：1条
- 油：10克
- 盐：少许
- 葱：数瓣
- 姜：1小块
- 蒜：数瓣
- 花椒：20粒
- 八角：3粒
- 桂皮：2小块
- 料酒：3汤勺
- 酱油：适量
步骤详解
1
牛尾一条洗净切块，泡水1小时
2
冷水入锅煮开
3
捞出冲净血沫
4
沥干水份
5
放葱姜蒜，花椒八角桂皮爆香
6
牛尾炒干水份，放料酒
7
放适量酱油
8
加足水大火烧开后转小火炖煮2小时
9
大火收汁，中途加入适量盐调好口味
10
装盘
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