酸菜炒肉
简介：
我喜欢买前腿肉因为前腿肉的肉比较软不会硬，腌肉下油为的是让肉吃起来软软的，更好吃
酸菜炒肉 所需材料
- 酸菜：两棵
- 前腿肉：一块
- 姜：一小块
- 蒜：三个
- 油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
步骤详解
1
先把猪肉洗净，肥瘦分开，肥瘦切片，瘦的切好用点酱油和盐还有油腌一下备用
2
然后把酸菜洗净，切成小块备用(喜欢怎么切都可以，不要太大就行)
3
姜切丝，蒜切沫备用
4
锅中下油烧热，下肥的猪肉爆油，下瘦肉，炒至变色盛起备用
5
锅中留底油，下姜丝和蒜末炒香(蒜末分两次下)，下酸菜炒大概1至2分钟，放蒜末继续炒，放炒好的瘦肉炒几下，放一点酱油再翻炒几下就好了
6
成品图
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