菠萝咕老肉
简介：
1糖醋份量随自己喜爱添加，个人建议老抽颜色太重，用生抽比较好，使菜品的颜色比较鲜亮。
2我个人做是最后用水淀粉勾芡，这样比较好掌握汤汁浓稠度。
菠萝咕老肉 所需材料
- 猪里脊：适量
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 油：适量
- 盐：少许
- 鸡精：少许
- 糖：少许
- 醋：少许
- 生抽：少许
- 南德调料粉：少许
- 蕃茄酱：少许
- 淀粉：少许
- 面粉：少许
- 水：适量
步骤详解
1
里脊肉，青红椒切丁
2
菠萝放盐水里浸泡一下
3
肉丁放一点盐，鸡精，调料粉入味，然后放点淀粉拌匀，最后倒些鸡蛋液搅拌
4
放些面粉，使每个肉丁都沾上
5
油温七成热中火炸
6
炸至金黄即可
7
醋，水，生抽，糖，蕃茄酱，盐调成酱汁倒入锅里，煮开放青红椒，菠萝块翻炒。
8
放肉丁
9
肉丁翻炒几下，淋上水淀粉翻炒，使其均匀沾上芡汁即可出锅
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