虎皮海椒
简介：
青椒炒出虎皮状后，先盛出再爆香姜丝、蒜片。(收汁时尽量別收太干了)。
虎皮海椒 所需材料
- 青椒：10个
- 油：适量
- 盐：少许
- 生抽：2汤勺
- 香醋：半汤勺
- 白糖：半茶匙
- 胡椒粉：少许
- 蒜：4瓣
- 姜：1小块
- 味精：少许
步骤详解
1
青椒、蒜、姜洗净。
2
姜切丝，蒜切片。
3
净锅烧热，倒入青椒煸炒呈虎皮状。
4
盛出。
5
取一净碗，加入生抽、香醋、白糖、胡椒粉、盐、味精调匀，做成调料汁。
6
锅里加适量油烧热，加入姜丝、蒜片爆香。
7
倒入虎皮青椒翻炒。
8
倒入调料汁，大火烧开。稍微收下汁即可。
9
盛入盘。
10
即食。
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