素螃蟹
简介：
筷子挑起土豆丝，下油锅时，再稍微拔散，这样会更酥脆些。
素螃蟹 所需材料
- 土豆：1个
- 鸡蛋：1个
- 虾米：适量
- 大葱：半根
- 油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 味达美酱油：适量
- 五香粉：适量
步骤详解
1
土豆一个，大葱半根，鸡蛋一个
2
虾米用清水浸泡十分钟
3
葱切碎
4
土豆插成丝
5
依次加入，鸡蛋，葱，五香粉，鸡精，盐，虾米，少许酱油调匀
6
调好的土豆丝
7
油七成热时用筷子将土豆丝松散下入油锅，炸制酥脆，捞出控油即可。
8
装盘拍照了
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