鸡腿菇炒鸡肉
简介:
鸡腿菇要在刚下锅时給盐,这样它就会快一点出水,最后出锅不用再給盐调味,因为鸡肉腌过有味道,菇也有給盐
鸡腿菇炒鸡肉 所需材料
- 鸡腿菇:两个
- 鸡胸肉:一片
- 姜丝:适量
- 葱段:适量
- 红椒:一个
- 油:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 生抽:适量
- 生粉:适量
步骤详解
1
鸡腿菇备料
2
鸡胸肉切片用生抽,生粉,鸡精,腌一下
3
红椒切块,鸡腿菇切片
4
葱段,姜丝备用
5
热油锅下姜丝爆香
6
鸡胸肉入锅翻炒至八成熟出锅
7
热油锅下葱段红椒入锅爆香(留一半不要放下去,出锅时还要用)
8
下鸡腿菇入锅翻炒,要给一点点盐让它出水
9
看鸡腿菇变色,变软回锅鸡肉接着翻炒
10
下剩余的葱段,红椒块入锅翻炒均匀,给鸡精搅拌均匀出锅
11
成品
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