油淋芦笋配海菜窝头
简介：
芦笋的老根要切断，焯水的芦笋凉水冲凉更好更脆。
油淋芦笋配海菜窝头 所需材料
- 芦笋：500克
- 海菜窝头：一个
- 葱：半根
- 小米椒：三个
- 盐：适量
- 花生油：适量
- 豆豉：少许
- 生抽：适量
- 蚝油：一匙
- 鸡粉：一匙
- 白糖：适量
- 热开水：半碗
步骤详解
1
芦笋洗净
2
老根切掉
3
葱、小米椒切丝，温水泡使其卷起。
4
锅里加入水、适量花生油和盐烧开。
5
芦笋下锅焯一下变色。
6
开锅1~2分钟捞出来，用凉水洗一下，使其变脆。
7
准备豆豉少许
8
芦笋控干水份装盘，放上葱、辣椒丝。
9
热开水加白糖、生抽、蚝油、鸡粉调合倒在芦笋上。
10
花生油加热加入豆豉烧开，淋在葱丝上，配上切好的海菜锅头即可装盘。
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