素烧菜花
简介：
沒有干香菇可用新鲜香菇或木耳代替。焯水别焯太久了。
素烧菜花 所需材料
- 菜花：适量
- 胡萝卜：1小节
- 香菇：4朵
- 油：适量
- 料酒：少许
- 生抽：半汤勺
- 盐：少许
- 鸡精：1茶匙
- 葱：3根
- 生粉：半汤勺
步骤详解
1
备好图中食材。菜花折小块提前用盐水泡半小时，再洗净，香菇提前用水泡发洗净，胡萝卜削皮洗净，葱洗净。
2
胡萝卜切片，香菇切粗丝，切葱花。
3
取一净碗加半勺生粉和少许水调匀备用。
4
锅里水烧开，放入胡萝卜，菜花，香菇焯水。
5
捞出控干水。
6
锅里油烧热，放入葱花(小火)炒香。
7
放入菜花，胡萝卜，香菇翻炒。
8
加入料酒，盐，生抽，小半碗水。汤开后煨1分钟。
9
加入鸡精，倒入水淀粉勾芡。
10
迅速翻炒出锅，装盘即食。
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