双椒炒猪耳朵
简介：
卤味的猪耳朵本来就有味道，放盐的时候不用放那麽多。
双椒炒猪耳朵 所需材料
- 猪耳朵：150g
- 青红椒：各1个
- 洋葱：半个
- 姜：10g
- 蒜：10g
- 料酒：15g
- 盐：10g
- 胡椒粉：5g
步骤详解
1
青红椒各一个，卤的猪耳朵150g，这个是买的卤味猪耳朵，洋葱一个（我只用半个）。
2
洋葱洗净切丝，青红椒洗净去蒂筋膜也切斜刀备用。
3
将卤好的猪耳朵切成小条。
4
锅烧开水放人猪耳朵条焯水后捞出沥干水分备用。
5
姜切丝，蒜切片，热锅下油，倒入姜蒜爆香。
6
下入青红椒丝翻炒。
7
青红椒微微发软后倒入洋葱翻炒均匀。
8
最后加入猪耳朵翻炒，再加入点料酒、盐和胡椒粉翻炒均匀即可。
9
装盘。
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