清蒸武昌鱼
简介：
蒸鱼豉油是咸的，腌制鱼时一定少放盐；不能蒸时间太长了，开锅后8分钟就可以了，如果鱼大一些就稍微多蒸两分钟就行。
清蒸武昌鱼 所需材料
- 武昌鱼：1条（1斤）
- 葱：1棵
- 姜：1块
- 料酒：适量
- 蒸鱼豉油：2汤勺
- 食用油：适量
- 盐：少许
- 红椒：四分之一个
步骤详解
1
备用食材：鱼葱姜红椒
2
把鱼洗干净去除内脏剪去鱼鳃，两边打上花刀，把少许盐和料酒涂抹在鱼两面腌制10分钟
3
把葱切丝、姜一部分切薄片一部分切丝、红椒切丝
4
分别把姜片铺在鱼下面塞在鱼肚子里放在鱼上面再放些葱丝
5
上锅蒸开锅后蒸8分钟关火再虚蒸5分钟
6
蒸好后把蒸鱼水全部倒掉，姜片葱丝捡出来扔去，再把备好的葱丝姜丝红椒丝铺在鱼上面
7
准备蒸鱼豉油2汤勺
8
炒锅上火放适量食用油，油热六七成时把蒸鱼豉油倒在锅里马上关火
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然后把加热的蒸鱼豉油从头到尾浇在鱼身上，好了，一条好看又好吃的清蒸武昌鱼就做好了，尝尝吧保证好吃呦！
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来一张成品图美美哒！
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