辣炒花蛤
简介：
要提前将花蛤浸泡时间长一些，以免有沙子。
辣炒花蛤 所需材料
- 花蛤：1000g
- 油：适量
- 白糖：一勺
- 啤酒：一听
- 香菜：一把
- 红辣椒：四个
- 生姜：四片
- 大蒜：五瓣
- 料酒：两勺
- 葱白：两根
步骤详解
1
花蛤用料酒、盐浸两个小时吐沙
2
大蒜、辣椒切碎，生姜切片
3
锅里热油，放入生姜、大蒜爆香
4
放入花蛤翻炒一会儿
5
倒入啤酒翻炒
6
加入少量清水、生抽
7
放辣椒、葱白继续翻炒
8
加入适量盐、鸡精调味
9
摆放香菜装盘
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