红烧排骨
简介：
肥胖，血脂较高者不宜多食。
红烧排骨 所需材料
- 猪肋排：一根
- 红辣椒：3个
- 香菜：5根
- 大蒜：3瓣
- 花生油：适量
- 酱油：适量
- 豆瓣酱：适量
- 盐：适量
- 鸡粉：适量
步骤详解
1
猪肋排切成小段后，烧开水过掉一遍血水。放入高压锅中炖5分钟左右捞起备用。（这个过程老公提前帮我弄好了，所以没有拍到）
2
红辣椒去籽切丝，大蒜切碎，香菜切碎备用。
3
锅烧热放入适量花生油烧至七成热倒入排骨炸片刻。
4
捞出控油备用。
5
锅底留油放入辣椒，大蒜爆香。
6
再倒入排骨翻炒均匀。
7
放豆瓣酱，酱油翻炒均匀。再加入盐调味。
8
再倒入高汤煮开（我这里放的是之前高压锅炖排骨的汤汁）熬至汤汁快收干，放入适量鸡粉调味。
9
最后装盘，撒上香菜即可。
10
开吃吧！是不是很有食欲呢！
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