鸡蛋茴香素包子
简介：
茴香馅这种作法非常腻和，不发柴，不用盐来腌制，保持原汁原味，用火炒熟馅这样放凉在包成包子，就没有柴的感觉了。
鸡蛋茴香素包子 所需材料
- 茴香：1把
- 面粉：200克
- 鸡蛋：3个
- 葱末：50克
- 姜末：30克
- 香油：50克
- 酱油：10克
- 盐：4克
- 酵母：5克
- 泡打粉：1克
- 糖：5克
- 食用油：20克
步骤详解
1
茴香洗净切末，鸡蛋磕入碗中，葱姜切末
2
锅中放少许油，油热煸炒鸡蛋然后划碎成出备用
3
用底油煸香葱姜末
4
放入茴香碎炒制段生
5
加盐和少许酱油炒匀
6
放入鸡蛋碎关火拌均匀
7
成入干净盆中加入适量香油拌匀放一边备用
8
面粉加入酵母，泡打粉，糖用温水和成软面团，盖上保鲜膜饧发两倍大
9
然后向小坑中加满食用碱水
10
加入少许干面粉揉匀
11
揪出小面挤
12
擀成皮包入足量馅料
13
捏成包子
14
冷水放入锅中，开小火把生坯包子放入蒸笼屉上，盖上盖至上气改大火蒸12分钟即可出锅
15
吃薄皮大馅非常喧软大包子了
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