椰蓉南瓜饼
简介：
南瓜饼里也可以包上自己喜欢的馅料，我经常包豆沙，今天家里没有了。南瓜有的水份大，有的水份小，所以糯米粉的用量酌情加减，放的时候分两三次放进去。
椰蓉南瓜饼 所需材料
- 南瓜：500克
- 糯米粉：130克
- 白糖：30克
- 油：适量
- 椰蓉：适量
步骤详解
1
准备食材
2
南瓜蒸熟，我是去皮蒸的，这样蒸好直接捣碎就可以了。
3
把白糖放进南瓜中拌匀，甜度可以自由掌握。
4
再把糯米粉放进南瓜中拌匀。
5
搅拌成干稠能揉成软面团的状态。
6
取适量南瓜泥揉成面团，如果太黏可以在手上抹点食用油再揉面团，这样就不往手上粘了。
7
平底锅放适量油开小火，把面团放进去用手拍成面饼（注意别烫到），煎至面饼焦黄。
8
翻面煎另一面。
9
装盘撒椰蓉
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