黄豆牛肉酱
简介：
因为炒酱容易糊锅，所以中间要小火炒制。
黄豆牛肉酱 所需材料
- 牛肉粒：300克
- 黄豆：80克
- 圆葱：80克
- 尖椒：2个
- 米椒：2个
- 香菜：1棵
- 香葱：2根
- 姜：适量
- 黄豆酱：2大勺
- 豆豉辣酱：1勺
- 水淀粉：适量
步骤详解
1
黄豆泡发5个小时
2
牛肉切小粒
3
尖椒切小丁，圆葱切小粒，米椒切粒，姜切末，香葱切末，香菜切末。
4
锅中烧水下黄豆煮20分钟后，沥干水分。
5
锅中下底油，放入牛肉粒翻炒。
6
将牛肉粒炒至干香，放圆葱，姜末翻炒片刻。
7
下入黄豆酱和豆豉辣酱
8
下入煮好的黄豆
9
下入尖椒丁和米椒粒，加水炖煮3分钟。
10
加水淀粉收汁
11
最后撒上香葱末和香菜末即可
12
吃不完可以放保鲜盒里
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