咕噜肉
简介：
在炸里脊肉的过程中一定要控制火候，火太大容易炸糊，时间也不要太久，时间太久里脊肉炸老就不好吃了哦！
咕噜肉 所需材料
- 里脊肉：200g
- 青椒：半个
- 红椒：半个
- 黄椒：半个
- 油：适量
- 鸡蛋清：适量
- 面粉：适量
- 胡椒粉：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 番茄酱：3勺
- 白醋：3勺
- 白糖：3勺
- 水淀粉：适量
步骤详解
1
把青红黄椒洗净切成2厘米左右丁状！（本来想用菠萝的，结果下雨天没有去买，就用了黄椒代替）
2
里脊肉洗净切2厘米左右的小块！
3
加入胡椒粉，盐，料酒搅拌均匀，腌至半小时！
4
适量加点鸡蛋清搅拌均匀！
5
准备适量的面粉放在碗或者盘子里！
6
把里脊肉块均匀的裹上面粉！
7
把所有里脊肉肉块裹上面粉摆放在盘子里备用！
8
锅里加多点油烧至七成热，关中小火把准备好的肉块放锅里炸至金黄，准备捞出时大火炸下关火！
9
把炸好的肉块放盘备用！
10
番茄酱，白醋，糖，再加半碗水调成汁，水淀粉小半碗！
11
开火，锅里不需要油，把调好的番茄汁倒在锅里加水淀粉熬至浓稠！
12
把准备好的炸里脊肉，青红黄椒放锅里翻炒均匀就可以出锅了！
13
一道酸甜可口的咕噜肉就做好了，尝一口，酸酸甜甜的非常好吃！
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