虾仁炒菜心
简介：
在加入菜心时快速翻炒几下，洒一点点水盖上盖一分钟，这样可以快速去青，炒出来的菜心很青秀，不会显黄。切记莫要盖大久哦！
虾仁炒菜心 所需材料
- 虾仁：一把
- 菜心：一斤
- 蒜瓣：3瓣
- 盐：适量
- 白砂糖：少许
- 花生油：适量
步骤详解
1
虾仁泡水清洗后沥干水分
2
菜心清洗干净后斜切备用
3
蒜瓣切碎
4
起油锅爆香蒜末
5
加入虾仁翻炒
6
待虾仁炒熟后加入菜心一起翻炒，火候一定要够旺。待菜心去青后入盐及白砂糖调味。
7
起锅装盘，上桌食用。
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