酸菜鲶鱼
简介：
酸菜鲶鱼 所需材料
- 料酒：少许
- 朝天椒：3个
- 干辣椒：5个
- 花椒：3克
- 蒜头：2片
- 姜：20克
- 大蒜：2根
- 鲶鱼肉：400克
- 酸菜：500克
步骤详解
1
辅料清洗准备好
2
酸菜洗好改刀
3
鱼肉切的时候照鱼骨的走势切，最好鱼肉不含骨，口感为佳
4
首先要热锅，把配件下锅爆香
5
然后倒入准备好的酸菜，爆炒入味
6
把炒好的酸菜盛出备用
7
锅内加入水，倒入鱼片煮熟
8
锅中放入花生油，倒入朝天椒，花椒，待油热辣椒有点焦黄后熄火将辣椒油淋上就完工了
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