菠萝咕噜肉
简介：
这道菜也可以选择鸡肉，肉质也会比较嫩。轻轻松松做菜，让生活充满美味，充满色彩！
菠萝咕噜肉 所需材料
- 里脊肉：适量
- 鸡蛋：一个
- 红椒：一个
- 青椒：一个
- 胡萝卜：半根
- 菠萝：适量
- 淀粉：适量
- 料酒：少量
- 花椒面：少量
- 盐：少量
- 番茄酱：3勺
- 米醋：1勺
- 糖：1勺
- 油：2斤
步骤详解
1
食材准备――胡萝卜，青椒，红椒
2
将红椒，青椒，胡萝卜切片备用
3
将菠萝切小块备用
4
里脊肉切小块（片），放入少量料酒，花椒面，盐腌制，再打入一个鸡蛋清，放适量淀粉
5
加少量清水，调制成糊
6
炒锅放宽油，加热至6成，放肉炸至金黄（也可复炸）
7
装盘待用
8
汤汁勾兑――取一小碗，放入三勺番茄酱，1勺米醋，1勺糖，放适量水，勾兑成汁
9
油锅留少量余油，放入青椒、红椒、胡萝卜翻炒
10
放入炸好的肉
11
放入菠萝
12
加入汤汁，翻炒入味！
13
装盘，美味敬请品尝！
14
今天肉炸的火候有点小，附一张上次做的！
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