双菇鲜肉黄金饺
简介：
1，肉馅的调味料根据自己的口味放
2，包子饺子料超市就有卖的，买不到用五香粉代替也可以
双菇鲜肉黄金饺 所需材料
- 猪肉：500克
- 鲜香菇：100克
- 杏鲍菇：100克
- 面粉：500克
- 玉米面：80克
- 温水：适量
- 老抽：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 蚝油：适量
- 包子饺子料：适量
- 糖：适量
- 鸡蛋：一个
- 料酒：适量
步骤详解
1
准备好肉馅的主料，猪肉剁碎，香菇和杏鲍菇切碎，葱，姜切末
2
猪肉，香菇，杏鲍菇，葱姜全部放入一个盆子里，然后打一个鸡蛋
3
放入调味料，老抽，生抽，蚝油，糖，盐，包子饺子料，最后倒入适量料酒
4
用筷子顺时针画圈搅拌，肉馅很干的情况下，可以倒入适量食用油，搅拌至肉馅上劲
5
把搅拌好的肉馅包一层保鲜膜，静置入味，然后准备面粉和玉米面
6
倒入温水，用筷子搅拌，最后用手揉成表面光滑的面团，醒20分钟
7
醒好的面团，取一块，搓成长条
8
均匀的切成小剂子
9
用擀面杖擀成薄厚均匀的饺子皮
10
取一张饺子皮，放入肉馅
11
从右向左折
12
包好就是这样的
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按照上面的方法接着包
14
锅中倒入，水开后下饺子，饺子全部浮起来就熟了
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配上香醋吃更香！年夜饭必不可少的水饺！
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