粉包
简介：
没买到粉皮可用猪肠粉替代。
炒馅时全程大火翻炒、不需要加水、沙葛爽口清甜不宜久煮、不然不爽口了。
蒸粉包时、水煮沸腾后隔水放粉包蒸一两分钟、蒸久了馅不够爽口。
粉包 所需材料
- 粉皮：500克
- 五花肉：250克
- 腊肠：2条
- 沙葛：1个
- 胡萝卜：2个
- 姜：小块
- 油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
步骤详解
1
材料、粉皮、五花肉、腊肠、沙葛、胡萝卜、姜
2
沙葛去皮切粒、胡萝卜去皮切粒
3
清洗干净、五花肉、腊肠切粒、姜去皮剁碎
4
热锅放油、放姜、五花肉粒爆炒、炒至肉粒变色、放少许酱油翻炒几下
5
放腊肠粒翻炒、炒至腊肠出油
6
放沙葛、胡萝卜翻炒片刻
7
放盐、翻炒几下即可出锅
8
装盘待用
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把桌子擦干净、桌子上不要有水份、把粉皮铺在桌子上、用小刀把粉皮刮成三角形
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把馅放在三角形中间
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粉皮从右边折起来、再从左边折起来、(左右哪边折起来都行、顺手就行了)
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粉皮再从下面折起来即可
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依次包完粉包、即可食用、可按个人喜欢放酱油或芝麻、也可不放
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也可放锅里蒸、水煮沸腾后放粉包隔水蒸一两分钟、(不要超过两分钟)
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成品、淋上酱油、趁热食用
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