浇汁娃娃菜
简介：
我是在娃娃菜绰过水之后如图所示的那样用刀子衡着割几刀，这样吃着有点大.喜欢小一点的，娃娃菜洗净就切小片，再下水绰也可以，不要煮的太久，煮太软就不好吃了。
浇汁娃娃菜 所需材料
- 娃娃菜：1个
- 蒜头：3瓣
- 红辣椒：1个
- 香葱：2棵
- 麻油：适量
- 油：适量
- 米醋：10克
- 辣椒油：适量
- 生抽：少许
- 盐：少许
步骤详解
1
娃娃菜一个切去根部，剥开洗净。
2
葱切花，蒜头切碎，辣椒切圈。
3
起锅烧一锅滚水。放入娃娃菜，加入盐，少许植物油，煮3分钟。
4
捞出用凉水冰一下，这样吃起来会脆脆的。
5
沥干水份，码入盘中，用刀子如图所示，切几刀，等下汤汁更能均匀侵入。
6
切好的葱蒜辣椒圈放入碗中，加入少量盐，生抽，麻油，辣椒油，搅拌均匀。
7
起锅烧热倒入适量油，油温8成热倒入碗中的料汁，倒入适量米醋关火。
8
锅里的料汁均匀浇在娃娃菜上面，食用。
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