腊肠肉酱面
简介：
炸酱的过程中要保持小小火，不要炸糊了
腊肠肉酱面 所需材料
- 手擀面：150g
- 肉肠：一根
- 干黄酱：一袋
- 甜面酱：两大勺
- 香叶：一片
- 桂皮：一块
- 大料：一个
- 黄豆：适量
- 胡萝卜：半根
- 黄瓜：半根
- 油：适量
步骤详解
1
北京各大超市都有的干黄酱一包
2
加适量清水泄开，再加两大勺甜面酱，喜欢吃甜一点的可以多加点，搅拌均匀
3
肉肠化冻煮熟
4
捣碎
5
热锅凉油小火烧热，把大料，香叶，桂皮丢进去炸一炸，香味出来后材料捞出不要，中大火把油烧热，倒入肉碎翻炒
6
加入调好的酱，大火烧开，转小火慢慢炖四十分钟
7
炖的越久味道越好
8
到酱汁浓稠就可以了
9
准备一个小砂锅烧开水下入手擀面煮熟，中间打两次水
10
捞出过凉水备用
11
黄豆提前一晚泡发，煮熟
12
黄瓜，胡萝卜切丝
13
好啦≥﹏≤
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