蒜蓉开背虾
简介：
1,蒜头是泡水一下子，拍开肉皮更容易分离 2,泡发的米粉可以加少许开水，一起蒸，毕竟虾不如贝壳类多汁 3,没有厨房剪，普通剪刀或者刀也可以，注意使用安全，毕竟虾壳滑
蒜蓉开背虾 所需材料
- 虾：5只
- 粉丝：1小把
- 蒜头：2个
- 葱：3根
- 麻油：几滴
- 蚝油：20g
- 盐：1小匙
- 鸡粉：1小匙
- 糖：半小匙
- 胡椒粉：少许
步骤详解
1
准备材料，来个合照。粉丝提前泡发
2
去虾子的虾肠，厨房剪横剪一刀
3
再从横剪口子沿虾背剪一刀，看到虾肠，清理干净
4
底上放上粉丝，排上处理好的虾子
5
蒜头拍一拍，不到两分钟就可以皮肉分离，味道更香
6
调味料和蒜头搅拌均匀
7
将虾背涂满美味的酱料，最后滴上几滴麻油
8
开水后上虾开蒸，7分钟就可以
9
撒上葱花，再上半分钟的火，就可以开动
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