油焖小花菇
简介：
泡小花菇时加少许白糖，做出来味更鲜。小白菜可换成西兰花，做出来味道也很好吃的。
油焖小花菇 所需材料
- 小花菇：适量
- 小白菜：10棵
- 油：适量
- 盐：少许
- 老抽：半汤勺
- 蚝油：半汤勺
- 白糖：半茶匙
- 蒜：5瓣
- 葱：2根
- 淀粉：2茶匙
步骤详解
1
小花菇用水充分泡发、洗净。
2
用剪刀剪去根蒂。
3
小花菇、小白菜、葱、蒜洗净。
4
蒜切粒、切葱花。
5
淀粉加少许水调匀。
6
锅里水烧开，加几滴油、少许盐，放入小白菜焯一下水。
7
捞出控干、码入盘。
8
锅里放适量油烧热，加入蒜粒爆香。
9
倒入小花菇翻炒，炒出香味。
10
加入老抽、白糖、蚝油炒匀上色。
11
加大半汤碗水烧沸腾，盖盖焖2分钟。
12
加少许盐，倒入淀粉勾茨、快速翻炒均匀
13
盛入盘、撒上葱花。
14
即食。
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