泡椒青椒炒苦瓜
简介：
苦瓜焯水后，再过凉水，炒出来更翠绿。味精可根据个人口味添加。
泡椒青椒炒苦瓜 所需材料
- 苦瓜：1个
- 青椒：2个
- 泡野山椒：6个
- 油：适量
- 盐：少许
- 白糖：半茶匙
- 味精：少许
- 蒜：4瓣
步骤详解
1
苦瓜、青椒、蒜洗净，野山椒。
2
苦瓜去籽切片、青椒切丝、泡野山椒切结、蒜切片。
3
锅里水烧开，加几滴油，倒入苦瓜焯水。
4
捞出过凉水后、控干。
5
锅里放适量油烧热，放入蒜片、小米椒结、青椒丝炒出香味。
6
倒入苦瓜、加白糖翻炒。
7
加盐、味精炒匀。
8
盛入盘、即食。
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