花菜炒肉片
简介：
花菜炒肉片 所需材料
- 花菜：500克
- 猪里脊肉：100克
- 干辣椒：2根
- 香葱：2根
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
- 高汤：适量
步骤详解
1
食材：菜花；
2
菜花切开或用手掰开；
3
冲洗干净；
4
猪里脊肉切片浸去血水；
5
用盐，料酒，淀粉抓均；
6
腌制10分钟左右；
7
热锅冷油，肉片入锅煸炒；
8
炒至断生；
9
取出待用；
10
锅内加适量食用油，下葱段和干辣椒煸炒出香味；
11
菜花入锅翻炒；
12
加入适量高汤，生抽，盐，鸡精调味；
13
菜花快炒熟时加入肉片翻炒；
14
水淀粉勾芡；
15
出锅装盘；
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