新疆汤饭
简介：
汤的配菜可以根据自己的口味添加
要是不吃辣可以省略放干辣椒
新疆汤饭 所需材料
- 面粉：300克
- 胡萝卜：半根
- 羊肉：100克
- 土豆：1个
- 洋葱：半个
- 青椒：1个
- 西红柿：1个
- 菠菜：50克
- 油：适量
- 干辣椒：4粒
- 葱：适量
- 蒜：适量
- 盐：适量
- 陈醋：1勺
步骤详解
1
准备食材。羊肉，胡萝卜，西红柿，土豆，菠菜，青椒，洋葱。
2
羊肉切小块备用
3
土豆，胡萝卜，洋葱，青椒切丁，西红柿切块备用
4
适量的葱，蒜，干辣椒切碎备用
5
菠菜切小段备用
6
和面，面粉中加入少量的盐，加水和面。和面是水一定要一点点加避免加过了。
7
面和到表面光滑，盖上盖子醒30分钟。
8
起油锅，热油倒入葱，蒜，干辣椒煸香
9
接着倒入羊肉炒制，炒到羊肉发白，变色。
10
接着倒入胡萝卜，洋葱，青椒，土豆丁翻炒
11
接着倒入西红柿翻炒，大火翻炒到西红柿出汤汁。
12
这时候锅中倒水，水量稍微多一点，以为以后要在汤里面煮面。水开大概3至5分钟就可以煮面了。
13
醒好的面，用擀面杖擀成薄片，然后切成长条
14
把给根长条都揪成类似这种小节节的片片。
15
要把面片直接揪在锅里面，一定要快速的揪，不然前面揪进去的熟了，后面的还是生的。
16
大火烧开面片，中火煮熟，差不多2分钟就熟了。
17
接着放入准备好的菠菜段。
18
在加入适量的盐，和一勺陈醋调味。大火烧开就可以出锅了。
19
成品
热门推荐
