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绿豆糕

简介：

绿豆糕所需材料

脱皮绿豆：200克
砂糖：30克
黄油：10克
食用油：10克

步骤详解

1

将脱皮绿豆提前泡发6小时，入锅中蒸熟。

2

分次将煮熟的绿豆用料理机打成泥装。

3

起锅加黄油，糖，食用油熬煮水干，这里要细心不停轻搅观察液体状态。

4

关火加入绿豆泥混匀，晾凉后将绿豆泥分成30-50克小块，用手揉成光滑的圆球，用月饼模具压成花型即成。

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