酱爆田螺
简介：
1、田螺剪掉尾巴，可以更加的入味。
2、炒田螺的时候加入糯米酒既可以提味又能很好的去腥。
3、田螺炒至可多加一些糖，汤汁味道足，田螺肉更鲜美。 4、老抽和酱油本身就有咸味，不用加盐。
酱爆田螺 所需材料
- 田螺：300g
- 青椒：10g
- 葱：10g
- 姜：3g
- 白酒：适量
- 老抽：适量
- 糖：适量
步骤详解
1
田螺提前吐尽泥沙洗净，剪去尾巴。
2
葱成段，青椒切成丝，姜切丝。
3
炒锅倒油烧热，放入姜丝爆香，再放入葱白段翻炒均匀。
4
倒入田螺翻炒均匀，加入白酒炒香。
5
加入老抽、糖翻炒均匀，盖上锅盖焖3分钟。
6
加入葱叶炒匀即可出锅。
7
放点剁椒装饰。
8
美味的享受吧……
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