小炒肉（山西版）
简介：
一次可以做一碗，能搭任何菜式，比现炒节约时间哦
小炒肉（山西版） 所需材料
- 猪肉：400克
- 油：50克
- 葱姜蒜：各适量
- 老抽：一汤匙
- 盐：15克
- 冰糖：两小块
- 白酒：半汤匙（小汤匙）
- 花椒水：两汤匙
- 八角：一个
- 干红辣椒：一个
步骤详解
1
肉切成硬币厚的片、葱姜蒜切好
2
油烧到五成热将肉片放入翻炒，直到肉片变色、锅里没有水份
3
放入葱姜蒜及八角、干红辣椒、冰糖翻炒
4
加入老抽翻炒匀后，加半碗开水，盖盖中小火炖煮
5
20分钟后加盐，开大火收汁
6
盛盘
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