茄汁菊花茄子
简介：
茄汁菊花茄子 所需材料
- 青茄子：1条
- 番茄：1个
- 面粉：适量
- 蒜末：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 油：适量
- 生抽：适量
步骤详解
1
准备食材：青茄子一条。
2
准备食材：番茄一个。将番茄切丁，用白糖腌一下。
3
茄子切三节，约4厘米长，呈柱状纵横切花至四分之三位置，用盐遍擦腌软。
4
放面粉里滚一下。
5
起油锅，烧六成热，放茄子进去炸，小心翻动，茄皮微焦，铲起。
6
摆盘。
7
起油锅，爆香蒜末，倒入番茄丁翻炒，转小火，熬出番茄汁，加生抽调味。
8
将番茄丁浇入菊花心，番茄汁均匀淋入花瓣上。茄汁菊花茄子做好了。
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