香炸鸡柳
简介：
炸制鸡柳时要注意火候，要小火慢慢炸制（炸至表面呈金黄色即可）
我用的是孜然粉，当然也可以选用自己的口味，比如番茄酱、椒粉、白胡椒等即可哦！味道一样鲜美。
香炸鸡柳 所需材料
- 鸡胸肉：一块
- 葱：一小段
- 姜：少许（约2片）
- 糖：少许
- 盐：适量
- 生抽：一勺
- 料酒：一勺
- 鸡精：适量
- 面包糠：适量
- 淀粉：适量
- 鸡蛋：2个
- 孜然粉：5克
- 白胡椒粉：适量
步骤详解
1
准备所以食材。
2
把鸡胸肉洗净切成小条状（小手指粗细差不多）
3
放入切好的葱段和姜，加入料酒、盐、生抽、白糖、鸡精、白胡椒粉一起腌制半个小时以上。
4
鸡蛋打散备用。
5
准备面包糠，淀粉和鸡蛋液。
6
将腌好的鸡肉去除腌料，放入淀粉中两面粘上一层淀粉。
7
放入蛋液中包裹匀。
8
再粘上一层面包糠裹匀。
9
依次这样做好鸡柳备用。
10
锅中放入油，将做好的鸡柳放入油锅中炸至六七成熟（要小火炸制）。
11
炸制表面金黄色即可。
12
成品图，在表面撒上一层孜然粉即可。
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