泡椒竹笋肉丝
简介：
1.新鲜竹笋要焯水冲洗沥干水。
2.喜酸味可加入适量醋炒制。
3.肉可随喜好去丝切片都行。
泡椒竹笋肉丝 所需材料
- 新鲜竹笋：适量
- 泡椒：少许
- 葱姜蒜：适量
- 生抽：适量
- 菜油：适量
- 淀粉：3克
- 白糖：3克
- 辣酱：1小勺
- 料酒：少许
- 食盐：适量
- 味精：少许
步骤详解
1
新鲜笋子。
2
洗净切斜面条备用。
3
焯水。
4
生抽、白糖、淀粉、料酒、辣酱与肉拌匀备用。
5
葱姜蒜切好备用。
6
泡红椒切段备用。
7
烧热油。
8
肉下锅炒制。
9
加入姜蒜、红泡椒一起炒制。
10
再加入新鲜笋子，一起翻炒至香味浓郁扑鼻，放入少许食盐、味精、葱段，翻炒均匀即可关火，装盘待食。
11
成品。
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